प्राकृतिक संरक्षक, जिन्हें प्राकृतिक कार्बनिक संरक्षक भी कहा जाता है, जीवों या शरीर में गुप्त जीवाणुरोधी प्रभाव वाले पदार्थ होते हैं, जो कृत्रिम रूप से निकाले जाते हैं या खाद्य संरक्षक बनने के लिए संसाधित होते हैं। इस तरह के संरक्षक प्राकृतिक पदार्थ हैं, और उनमें से कुछ खाद्य घटकों हैं, इसलिए वे मानव शरीर के लिए हानिकारक नहीं हैं और भोजन की स्वाद गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं। इसलिए, वे विकास संभावनाओं के साथ एक प्रकार की खाद्य संरक्षक हैं।