खाद्य एसिड नियामक का उपयोग क्यों करें?

खाद्य एसिड नियामक को खाद्य खट्टा एजेंट भी कहा जाता है, जो एक छोटे से ज्ञात लेकिन कम महत्व वाले खाद्य योजक का उपयोग भोजन के लिए खट्टा लाने और संरक्षक के रूप में उपयोग करने के लिए उपयोग किया जाता है। कुछ एसिड स्वाद एजेंटों का भी स्टेबलाइजर्स के रूप में उपयोग किया जा सकता है, अन्य एंटीऑक्सीडेंट या पायसीकारियों की मदद कर सकते हैं, या रंग को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। ऐसा लगता है कि खाद्य एसिड नियामक एक छोटा पैरामीटर है, लेकिन उचित पीएच को बनाए रखना खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और शेल्फ जीवन का विस्तार करने का पहला कदम है।

खाद्य एसिड नियामक क्या है और क्या आप जानते हैं कि हमें खाद्य एसिड नियामक का उपयोग करने की आवश्यकता क्यों है? हमें और जानने के लिए पढ़ना जारी रखें।

इस मार्गके अनुवर्ती के बारे में बात करने जा रहा हैwटोपी हैखाद्य पदार्थ नियामकके लिए इस्तेमाल होता है:

1. हमें खाद्य एसिड नियामक का उपयोग करने की आवश्यकता क्यों है?

2. खाद्य एसिड नियामक के अनुप्रयोग

3. खाद्य एसिड नियामकों का उपयोग करने के सुरक्षा मुद्दे

1।हमें उपयोग करने की आवश्यकता क्यों हैखाद्य पदार्थ नियामक?

आप सोच रहे होंगे कि खाद्य पदार्थों जैसे खाद्य पदार्थों का उपयोग भोजन में किया जाना चाहिए। क्या प्राकृतिक भोजन बेहतर नहीं है? आप इस लेख को पढ़ने के बाद समझेंगे।

एक भोजन का पीएच उत्पाद की अम्लता या क्षारीयता का एक उपाय है। पीएच मान 0 से 14 तक है। 7 से कम पीएच अम्लीय है, 7 से अधिक पीएच तटस्थ है, और 7 से अधिक पीएच क्षारीय या क्षारीय है। स्वाद की हमारी भावना केवल जटिल खाद्य प्रणालियों में पीएच में मुख्य अंतर को पहचान सकती है। अम्लीय उत्पाद खट्टा होंगे, जबकि क्षारीय उत्पाद कड़वा होगा। अम्लीय खाद्य पदार्थों के कुछ उदाहरण साइट्रस फलों (जैसे संतरे, नींबू, अंगूर), रस या दही हैं। क्षारीय उत्पादों के उदाहरण अंडे सफेद और बेकिंग सोडा हैं।

खाद्य एसिड नियामकों का उपयोग एक विशिष्ट स्तर पर अम्लता या क्षारीयता को बदलने और नियंत्रित करने के लिए किया जाता है जो प्रसंस्करण, स्वाद और खाद्य सुरक्षा के लिए महत्वपूर्ण है। अनुचित पीएच नियंत्रण उत्पाद में हानिकारक बैक्टीरिया के विकास का कारण बन सकता है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।

2।के अनुप्रयोगखाद्य पदार्थ नियामक

खाद्य एसिड नियामकों की उचित संख्या संरक्षण के लिए खाद्य खट्टा में जोड़े।

अम्लीकरण खाद्य पदार्थों को संरक्षित तरीका है। बैक्टीरियल वृद्धि को रोकने के अलावा, अम्लीकरण भी वांछित उत्पाद की गुणवत्ता को बनाए रखने में मदद करता है। खीरे, आटिचोक, ब्रोकोली, मिर्च और मछली कम एसिड खाद्य पदार्थ है कि आमतौर पर अम्लीय कर रहे हैं। अम्लीकरण 4.6 या उससे पहले क्लोस्ट्रीडियम बोटुलिनम (एक खतरनाक सूक्ष्मजीव कि विषाक्त पदार्थों का उत्पादन) की एक पीएच पर नियंत्रित नहीं किया जा सकता है, तो कुछ खाद्य पदार्थों में वृद्धि हो सकती है। कुछ खाना अनुप्रयोगों में, इस तरह के मैलिक एसिड, tartaric एसिड और fumaric एसिड के रूप में अन्य कार्बनिक अम्ल भी अम्लीकरण के लिए भोजन खट्टा एजेंटों बदल सकते हैं।

तो, यह समय में, आप भोजन खट्टा एजेंट का उपयोग करने की आवश्यकता है।

3।का उपयोग करने का सुरक्षा के मुद्दोंखाद्य पदार्थ नियामकs

खाद्य योज्य की सुरक्षा को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। उपयोग और खुराक के लिए वेतन ध्यान जब भोजन खट्टा एजेंटों को जोड़ने। आप पेशेवरों से परामर्श, या भोजन एसिड नियामकों के उपयोग के बारे में अधिक जानकारी के लिए हमसे संपर्क कर सकते हैं।

किसी भी अन्य खाद्य योज्य की तरह, भोजन एसिड नियामकों के बारे में प्राधिकरण, उपयोग, और लेबलिंग सख्त यूरोपीय संघ के नियमों के अधीन हैं। यूरोपीय संसद और परिषद colorants और मिठास के अलावा अन्य खाद्य योज्य पर 20 फरवरी, 1995 को प्रख्यापित। निर्देश 95/2 / चुनाव आयोग। विनियमन की आवश्यकता है कि (सभी खाद्य योज्य के रूप में) सभी वर्धित खाद्य एसिड नियामकों उनके वर्ग या नाम या ई संख्या से खाद्य पैकेजिंग पर घोषित किया जाना चाहिए। अलग-अलग स्थानों भी इसी सख्त स्थानीय नियमों की है। आप नियमों के अनुसार भोजन का उत्पादन और विश्वास के साथ इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

हमें उम्मीद है इस लेख में मदद मिली है आप भोजन एसिड नियामक या भोजन खट्टा एजेंट के बारे में अधिक समझते हैं। तुम खाना एसिड होता है, खाद्य योज्य एसिड पाउडर या भोजन खट्टा एजेंट या किसी अन्य एसिड स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट उत्पादों की जरूरत है, हमसे संपर्क करने में संकोच नहीं करते। हमारे स्वस्थ एसिड स्वादिष्ट बनाने का मसाला एजेंट उत्पादों तुम्हारा सबसे अच्छा विकल्प हो जाएगा।

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