कैल्शियम लैक्टेट
विवरण:
मेगाफूड कैल्शियम लैक्टेट एक उच्च घुलनशीलता वाला प्राकृतिक एल-कैल्शियम लैक्टेट है, जो लैक्टिक एसिड और कैल्शियम कार्बोनेट की प्रतिक्रिया से बनता है। यह एक उच्च गुणवत्ता वाला सिंथेटिक कैल्शियम लैक्टेट है।
वस्तु | अनुक्रमणिका | |
कैल्शियम लैक्टेट सामग्री (C6H10CaO6) (शुष्क आधार पर), % | 98.0-101.0 | |
शुष्क वजन घटाने,% | पेंटाहाइड्रेट | 22.0-27.0 |
एनहाइड्राइड ≤ | 3.0 | |
कैल्शियम सामग्री,% | पेंटाहाइड्रेट ≥ | 13 |
एनहाइड्राइड ≥ | 18 | |
पानी में घुलनशील | परीक्षा उत्तीर्ण की | |
मुक्त अम्ल और मुक्त क्षार | परीक्षा उत्तीर्ण की | |
वाष्पशील वसा अम्ल | परीक्षा उत्तीर्ण की | |
क्लोराइड (सीआई)/% | 0.05 | |
सल्फेट (SO4 मीटर)/% | 0.075 | |
फ्लोराइड (एफ मीटर) /% | 0.0015 | |
मैग्नीशियम और क्षार धातु, /% | 1.0 | |
आयरन (Fe मीटर) /% | 0.005 | |
आर्सेनिक (एज़) मिलीग्राम/किलो | 2.0 | |
सीसा (पंजाब में) मिलीग्राम/किग्रा | 10.0 | |
भारी धातु (पंजाब में) मिलीग्राम/किग्रा | 20 |
उपस्थिति:
सफेद पाउडर या क्रिस्टलीय कण, बेस्वाद या लगभग बेस्वाद, थोड़ा नम, पानी में घुलनशील। कमरे के तापमान पर 10% कैल्शियम लैक्टेट घोल क्रिस्टलीकरण नहीं करेगा, इसका पानी का घोल रंगहीन स्वादहीन पारदर्शी तरल है।
उत्पाद की विशेषताएँ:
1) तटस्थ स्वाद, पानी उच्च स्थिरता और उच्च जैवउपलब्धता, विभिन्न प्रकार के खेल और स्वास्थ्य पेय, फलों का रस, वजन घटाने वाले भोजन, शिशु और बाल उत्पाद पोषण बढ़ाने वाले हैं।
2) तरल दूध के लिए, फोर्टिफाइड कैल्शियम, उत्पादों के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, प्रोटीन वर्षा का कारण नहीं बनेगा;
3)जेल प्रमोटर और एन्हांसर के रूप में, जेली, गोंद और SURIMI उत्पादों में उपयोग किया जाता है, PH मान को समायोजित करता है, उत्पाद जेल को बढ़ावा देता है, जेल की ताकत बढ़ाता है।
4)टूथपेस्ट उत्पादों में उपयोग किया जाता है, इनेमल, दांतों के स्वास्थ्य में खनिजों के नुकसान को रोका जा सकता है।
खाद्य उद्योग अनुप्रयोग:
1) स्वीकृत हार्डनर, थिकनर, फ्लेवरिंग एजेंट और लेवनिंग एजेंट के रूप में।
2) पनीर बनाने में अम्लता के स्तर को नियंत्रित करने के लिए भी उपयोग किया जाता है, जैसे बेकिंग सोडा (बेकिंग पाउडर), जिसका उपयोग बफर के रूप में किया जाता है और इसलिए यह बेकिंग पाउडर का एक घटक है। यह आमतौर पर कैल्शियम फोर्टिफिकेशन के पूरक के रूप में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में उपयोग किया जाता है।
3) इसे ताज़ा फलों में संरक्षक के रूप में भी जोड़ा जा सकता है, जैसे कि खरबूजा, इसे मजबूत रखने और इसकी शेल्फ लाइफ को बढ़ाने के लिए, कैल्शियम क्लोराइड कड़वाहट पैदा कर सकता है।
4) दांतों की सड़न को रोकने के लिए चीनी मुक्त खाद्य पदार्थों में कैल्शियम लैक्टेट मिलाया जाता है। जब इसे ज़ाइलिटोल युक्त च्युइंग गम में मिलाया जाता है, तो यह दांतों के इनेमल के पुनर्खनिजीकरण को बढ़ाता है।
कैल्शियम लैक्टेट
विवरण:
मेगाफूड कैल्शियम लैक्टेट एक उच्च घुलनशीलता वाला प्राकृतिक एल-कैल्शियम लैक्टेट है, जो लैक्टिक एसिड और कैल्शियम कार्बोनेट की प्रतिक्रिया से बनता है। यह एक उच्च गुणवत्ता वाला सिंथेटिक कैल्शियम लैक्टेट है।
वस्तु | अनुक्रमणिका | |
कैल्शियम लैक्टेट सामग्री (C6H10CaO6) (शुष्क आधार पर), % | 98.0-101.0 | |
शुष्क वजन घटाने,% | पेंटाहाइड्रेट | 22.0-27.0 |
एनहाइड्राइड ≤ | 3.0 | |
कैल्शियम सामग्री,% | पेंटाहाइड्रेट ≥ | 13 |
एनहाइड्राइड ≥ | 18 | |
पानी में घुलनशील | परीक्षा उत्तीर्ण की | |
मुक्त अम्ल और मुक्त क्षार | परीक्षा उत्तीर्ण की | |
वाष्पशील वसा अम्ल | परीक्षा उत्तीर्ण की | |
क्लोराइड (सीआई)/% | 0.05 | |
सल्फेट (SO4 मीटर)/% | 0.075 | |
फ्लोराइड (एफ मीटर) /% | 0.0015 | |
मैग्नीशियम और क्षार धातु, /% | 1.0 | |
आयरन (Fe मीटर) /% | 0.005 | |
आर्सेनिक (एज़) मिलीग्राम/किलो | 2.0 | |
सीसा (पंजाब में) मिलीग्राम/किग्रा | 10.0 | |
भारी धातु (पंजाब में) मिलीग्राम/किग्रा | 20 |
उपस्थिति:
सफेद पाउडर या क्रिस्टलीय कण, बेस्वाद या लगभग बेस्वाद, थोड़ा नम, पानी में घुलनशील। कमरे के तापमान पर 10% कैल्शियम लैक्टेट घोल क्रिस्टलीकरण नहीं करेगा, इसका पानी का घोल रंगहीन स्वादहीन पारदर्शी तरल है।
उत्पाद की विशेषताएँ:
1) तटस्थ स्वाद, पानी उच्च स्थिरता और उच्च जैवउपलब्धता, विभिन्न प्रकार के खेल और स्वास्थ्य पेय, फलों का रस, वजन घटाने वाले भोजन, शिशु और बाल उत्पाद पोषण बढ़ाने वाले हैं।
2) तरल दूध के लिए, फोर्टिफाइड कैल्शियम, उत्पादों के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, प्रोटीन वर्षा का कारण नहीं बनेगा;
3)जेल प्रमोटर और एन्हांसर के रूप में, जेली, गोंद और SURIMI उत्पादों में उपयोग किया जाता है, PH मान को समायोजित करता है, उत्पाद जेल को बढ़ावा देता है, जेल की ताकत बढ़ाता है।
4)टूथपेस्ट उत्पादों में उपयोग किया जाता है, इनेमल, दांतों के स्वास्थ्य में खनिजों के नुकसान को रोका जा सकता है।
खाद्य उद्योग अनुप्रयोग:
1) स्वीकृत हार्डनर, थिकनर, फ्लेवरिंग एजेंट और लेवनिंग एजेंट के रूप में।
2) पनीर बनाने में अम्लता के स्तर को नियंत्रित करने के लिए भी उपयोग किया जाता है, जैसे बेकिंग सोडा (बेकिंग पाउडर), जिसका उपयोग बफर के रूप में किया जाता है और इसलिए यह बेकिंग पाउडर का एक घटक है। यह आमतौर पर कैल्शियम फोर्टिफिकेशन के पूरक के रूप में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में उपयोग किया जाता है।
3) इसे ताज़ा फलों में संरक्षक के रूप में भी जोड़ा जा सकता है, जैसे कि खरबूजा, इसे मजबूत रखने और इसकी शेल्फ लाइफ को बढ़ाने के लिए, कैल्शियम क्लोराइड कड़वाहट पैदा कर सकता है।
4) दांतों की सड़न को रोकने के लिए चीनी मुक्त खाद्य पदार्थों में कैल्शियम लैक्टेट मिलाया जाता है। जब इसे ज़ाइलिटोल युक्त च्युइंग गम में मिलाया जाता है, तो यह दांतों के इनेमल के पुनर्खनिजीकरण को बढ़ाता है।
मेगाफूड का समापन सफल FIC 2025 प्रदर्शनी: खाद्य नवाचार के भविष्य का अग्रणी मार्च 2025, शंघाई 2025 FIC चाइना चाइना इंटरनेशनल फूड एडिटिव्स एंड कॉन्सेप्टिएंट्स प्रदर्शनी ने शंघाई में विजयी रूप से संपन्न किया, जहां मेगाफूड फूड - समग्र खाद्य घटक समाधानों का एक प्रमुख प्रदाता-
क्या एस्कॉर्बिक एसिड वास्तव में एक साफ लेबल घटक है? भोजन की दुनिया में, 'क्लीन लेबल ' प्राकृतिक, सरल सामग्री वाले उत्पादों को संदर्भित करता है। उपभोक्ता तेजी से पारदर्शिता और स्वस्थ विकल्पों की तलाश कर रहे हैं।
स्वच्छ लेबल कृत्रिम योजक के बिना सरल, पहचानने योग्य सामग्री पर ध्यान केंद्रित करते हैं। वे पूरे अनाज, फलों और प्राकृतिक मिठास जैसे प्राकृतिक अवयवों को प्राथमिकता देते हैं, पारदर्शिता, स्वास्थ्य और स्थिरता को बढ़ावा देते हैं, जिससे उपभोक्ताओं को सूचित, स्वस्थ विकल्प बनाने की अनुमति मिलती है।
क्या क्लीन लेबल ऑर्गेनिक के समान है? स्वस्थ, अधिक पारदर्शी भोजन विकल्पों की बढ़ती मांग के साथ, कई उपभोक्ता भ्रमित हैं। स्वच्छ लेबल और कार्बनिक दोनों प्राकृतिक अवयवों को प्राथमिकता देते हैं, लेकिन क्या वे समान हैं? इस लेख में, हम स्वच्छ लेबल और कार्बनिक के बीच प्रमुख अंतर और समानता का पता लगाएंगे।
क्या आप इस बात से अवगत हैं कि क्या किसी उत्पाद को वास्तव में 'क्लीन लेबल ' बनाता है? आज के बाजार में, उपभोक्ता तेजी से भोजन की तलाश कर रहे हैं जो पारदर्शी, स्वस्थ और टिकाऊ है। स्वच्छ लेबल प्राकृतिक, पहचानने योग्य सामग्री और न्यूनतम प्रसंस्करण पर ध्यान केंद्रित करके इन आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।
क्या आप इस बारे में उत्सुक हैं कि वास्तव में आपके भोजन में क्या है? पारदर्शिता की बढ़ती उपभोक्ता मांग के साथ, स्वच्छ लेबल सामग्री एक गर्म विषय बन रही है। इस पोस्ट में, हम चर्चा करेंगे कि स्वच्छ लेबल सामग्री क्या हैं और वे क्यों मायने रखते हैं।
कैल्शियम लैक्टेट एक यौगिक है जो स्वास्थ्य पूरक से लेकर खाद्य प्रसंस्करण तक विभिन्न क्षेत्रों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह लैक्टिक एसिड और कैल्शियम से बना नमक है, जो कैल्शियम का जैवउपलब्ध रूप प्रदान करता है। यह यौगिक अत्यधिक बहुमुखी है और कई लाभ प्रदान करता है। इस आर्टिकल में
गर्भावस्था एक परिवर्तनकारी यात्रा है, जो मातृ स्वास्थ्य और भ्रूण के विकास दोनों को समर्थन देने के लिए अद्वितीय पोषण संबंधी आवश्यकताओं से भरी होती है। इन पोषक तत्वों में कैल्शियम एक अनिवार्य भूमिका निभाता है। गर्भावस्था के दौरान आमतौर पर अनुशंसित एक पूरक कैल्शियम लैक्टेट है, जो विशिष्ट रूप से कैल्शियम का एक रूप है
कैल्शियम एक आवश्यक खनिज है जो मजबूत हड्डियों, स्वस्थ दांतों और मांसपेशियों के उचित कार्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जबकि बहुत से लोग कैल्शियम के महत्व को पहचानते हैं, कैल्शियम के विभिन्न रूपों, जैसे कि कैल्शियम लैक्टेट और नियमित कैल्शियम, के बीच अंतर को समझना आसान हो सकता है।
खाद्य उद्योग को अक्सर उत्पाद स्थिरता बनाए रखने की चुनौती का सामना करना पड़ता है, खासकर जब स्वाद, रंग और पोषण मूल्य के संरक्षण की बात आती है। एक नवोन्मेषी समाधान जिसने हाल के वर्षों में लोकप्रियता हासिल की है, वह है इनकैप्सुलेटेड एसिड का उपयोग। यह लेख बताता है कि एनकैप्सुलेट कैसे होता है
खाद्य प्रसंस्करण और संरक्षण खाद्य उद्योग का एक महत्वपूर्ण पहलू है, जो यह सुनिश्चित करता है कि उत्पाद सुरक्षित, ताजा और उपभोक्ताओं के लिए आकर्षक बने रहें। एक नवोन्मेषी दृष्टिकोण जिसने हाल के वर्षों में लोकप्रियता हासिल की है वह है इनकैप्सुलेटेड एसिड का उपयोग। ये विशिष्ट योजक कई प्रकार के लाभ प्रदान करते हैं,
टार्ट टार्टरिक एसिड खाद्य और पेय उद्योग में एक महत्वपूर्ण घटक है, खासकर वाइन के उत्पादन में। हालाँकि, इसका तेज़ स्वाद जबरदस्त हो सकता है और इसे प्रबंधित करना मुश्किल हो सकता है। यहीं पर इनकैप्सुलेटेड टार्टरिक एसिड आता है। एसिड को एनकैप्सुलेट करके, इसके आर को नियंत्रित करना संभव है
इनकैप्सुलेटेड एसिड त्वचा देखभाल की दुनिया में एक अपेक्षाकृत नया घटक है। यह एसिड का एक रूप है जो एक वितरण प्रणाली में समाहित होता है, जो सक्रिय घटक के अधिक लक्षित और नियंत्रित रिलीज की अनुमति देता है। यह इसे उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है जिनकी त्वचा संवेदनशील है या जो इसकी तलाश में हैं
खाद्य सुरक्षा सर्वोपरि है, और शेल्फ जीवन यह सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है कि उत्पाद उपभोग के लिए सुरक्षित रहें। एनकैप्सुलेटेड एसिड शेल्फ जीवन को बढ़ाने और खाद्य संरक्षण को बढ़ाने के लिए एक आशाजनक समाधान के रूप में उभरा है। इस लेख में, हम विस्तार से जानेंगे कि एनकैप्सुलेटेड एसिड क्या हैं, वे कैसे काम करते हैं, और
मेगाफ़ूड 14 जुलाई को शिकागो में सबसे पहले #IFT में भाग लेगा, आइए हमारी टीम से मिलें और खाद्य सामग्री में हमारी नवीनतम पेशकशों की खोज करें। #IFT 2024 में आपके साथ जुड़ने के लिए उत्सुक हूँ! बूथ संख्या: 4254 दिनांक: 14-17 जुलाई,2024 पता:मैककॉर्मिक प्लेस, शिकागो
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