खाद्य एसिड नियामक को खाद्य खट्टा एजेंट भी कहा जाता है, जो एक छोटे से ज्ञात लेकिन कम महत्व वाले खाद्य योजक का उपयोग भोजन के लिए खट्टा लाने और संरक्षक के रूप में उपयोग करने के लिए उपयोग किया जाता है। कुछ एसिड स्वाद एजेंटों का भी स्टेबलाइजर्स के रूप में उपयोग किया जा सकता है, अन्य एंटीऑक्सीडेंट या पायसीकारियों की मदद कर सकते हैं, या रंग को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। ऐसा लगता है कि खाद्य एसिड नियामक एक छोटा पैरामीटर है, लेकिन उचित पीएच को बनाए रखना खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और शेल्फ जीवन का विस्तार करने का पहला कदम है। और पढो