खाद्य एसिड नियामकों या भोजन खट्टा एजेंट बदलने के लिए भोजन करने के लिए जोड़ा additives हैं या पीएच (अम्लता या क्षारीयता) बनाए रखें। वे जैविक या अकार्बनिक एसिड होता है, ठिकानों, neutralizers या बफ़र्स हो सकता है। अम्लता नियामकों ऐसे E260 (एसिटिक एसिड) के रूप में अपने ई मूल्य, द्वारा \"खाद्य एसिड \" प्रतिनिधित्व कर रहे हैं, या बस \। आमतौर पर इस्तेमाल किया अम्लता नियामकों साइट्रिक एसिड, एसिटिक एसिड और लैक्टिक एसिड होते हैं। और पढो