हाइड्रोकोलॉइड्स खाद्य उद्योग में आधारशिला बन गए हैं, जो गाढ़ा करने से लेकर स्थिरीकरण तक कई प्रकार की कार्यक्षमता प्रदान करते हैं। प्राकृतिक स्रोतों से प्राप्त ये बहुमुखी पदार्थ, खाद्य उत्पादों की बनावट, उपस्थिति और शेल्फ-जीवन को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इनका महत्व है आप

हाइड्रोकोलॉइड पदार्थों की एक श्रेणी है जो पानी के साथ मिश्रित होने पर जैल बनाने या तरल पदार्थ को गाढ़ा करने की क्षमता रखते हैं। ये पदार्थ पौधे, पशु या सिंथेटिक स्रोतों से प्राप्त होते हैं और आमतौर पर खाद्य उद्योग में विभिन्न उद्देश्यों के लिए उपयोग किए जाते हैं। हाइड्रोकोलॉइड्स को उनके वें के लिए जाना जाता है

प्रोबायोटिक्स क्या हैं? प्रोबायोटिक्स 'किण्वित खाद्य पदार्थों और सुसंस्कृत दूध से प्राप्त जीवित जीव' हैं, जिन्हें आमतौर पर लाभकारी बैक्टीरिया भी कहा जाता है। इन खाद्य स्रोतों के अलावा, आप अपने आंत माइक्रोबायोम में विविधता लाने में मदद के लिए पूरक रूप में प्रोबायोटिक्स भी चुन सकते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि विविधता है