Surimi उत्पादों के लिए कैल्शियम लैक्टेट फोर्टिफायर जेल एजेंट को बढ़ावा देने वाले प्राकृतिक additives

कैल्शियम लैक्टेट फोर्टिफायर

विवरण:

मेगाफूड एलसीएफ कैल्शियम लैक्टेट एक उच्च घुलनशीलता प्राकृतिक एल-कैल्शियम लैक्टेट है, जो लैक्टिक एसिड और कैल्शियम कार्बोनेट की प्रतिक्रिया द्वारा गठित किया जाता है। यह एक उच्च गुणवत्ता वाले सिंथेटिक कैल्शियम लैक्टेट है।

दिखावट:

सफेद पाउडर या क्रिस्टलीय granules, स्वादहीन या लगभग स्वादहीन, थोड़ा नम, पानी में घुलनशील। कमरे के तापमान पर 10% कैल्शियम लैक्टेट समाधान क्रिस्टलाइजेशन नहीं दिखाई देगा, इसका पानी समाधान रंगहीन बेकार पारदर्शी तरल है।

उत्पाद की विशेषताएँ:

1) तटस्थ स्वाद, पानी की उच्च स्थिरता और उच्च जैव उपलब्धता, पोषण बढ़ाने में विभिन्न प्रकार के खेल और स्वास्थ्य पेय, फलों का रस, वजन घटाने वाले भोजन, शिशु और बाल उत्पाद हैं।

2) तरल दूध के लिए, मजबूत कैल्शियम, उत्पादों के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, प्रोटीन वर्षा का कारण नहीं होगा;

3) एक जेल प्रमोटर और बढ़ाने के रूप में, जेली, गम और सुरीमी उत्पादों में उपयोग किया जाता है, पीएच मान समायोजित करना, उत्पाद जेल को बढ़ावा देना, जेल की ताकत बढ़ाना।

4) टूथपेस्ट उत्पादों में उपयोग किया जाता है, तामचीनी, दांत स्वास्थ्य में खनिजों के नुकसान को रोक सकता है।

खाद्य उद्योग आवेदन:

1)अनुमोदित हार्डनर, मोटाई, स्वाद एजेंट और लेविंग एजेंट के रूप में।

2)पनीर बनाने में अम्लता स्तर को नियंत्रित करने के लिए भी उपयोग किया जाता है, जैसे बेकिंग सोडा (बेकिंग पाउडर), जिसे एक बफर के रूप में उपयोग किया जाता है और इसलिए बेकिंग पाउडर का एक घटक होता है। यह आमतौर पर कैल्शियम किले के लिए एक पूरक के रूप में विभिन्न खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में उपयोग किया जाता है।

3)इसे ताजा फलों में एक संरक्षक के रूप में भी जोड़ा जा सकता है, जैसे कैंटलूप, इसे दृढ़ रखने और अपने शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, कैल्शियम क्लोराइड कड़वाहट का कारण बन सकता है।

4)दांत क्षय को रोकने के लिए कैल्शियम लैक्टेट चीनी मुक्त खाद्य पदार्थों में जोड़ा जाता है। जब xylitol युक्त च्यूइंग गम में जोड़ा जाता है, तो यह दांत तामचीनी के पुनर्निर्माण को बढ़ाता है।