प्राकृतिक humectant - सोडियम लैक्टेट पाउडर
सोडियम लैक्टेट परिभाषा:
सोडियम लैक्टेट लैक्टिक एसिड का सोडियम नमक है और इसमें हल्का नमकीन स्वाद है। यह एक चीनी स्रोत (जैसे मकई या चीनी चुकंदर) के किण्वन द्वारा उत्पादित किया जाता है, और फिर उत्पादित लैक्टिक एसिड को NAC3H5O3 के सूत्र के साथ एक परिसर का उत्पादन करने के लिए तटस्थ करता है।
खाद्य उद्योग और अन्य क्षेत्रों में सोडियम लैक्टेट का उपयोग?
खाद्य उद्योग: सोडियम लैक्टेट का उपयोग खाद्य उद्योग में पीएच नियामक और संरक्षक के रूप में किया जाता है। इसका उपयोग स्वाद बढ़ाने, गीले एजेंट, एंटीऑक्सीडेंट और पायसीकारक के रूप में भी किया जाता है। यह बैक्टीरिया के प्रभाव को कम करके भोजन के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है।
पेय उद्योग: खट्टा पेय में, सोडियम लैक्टेट का उपयोग स्वाद को बेहतर बनाने के लिए एक अम्लता नियामक और पीएच नियामक के रूप में उपयोग किया जाता है। इसे खमीर विकास को बढ़ावा देने और शराब की बाधा को रोकने के लिए शराब प्रसंस्करण में एक संरक्षक के रूप में भी प्रयोग किया जाता है।
फार्मास्युटिकल उद्योग: एसोडियम लैक्टेट को एसिडोसिस से छुटकारा पाने के लिए दवाइयों में पीएच नियामक के रूप में उपयोग किया जाता है।
व्यक्तिगत देखभाल उद्योग: सौंदर्य प्रसाधनों में एक मॉइस्चराइज़र और पीएच नियामक के रूप में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग शैंपू, साबुन, मॉइस्चराइज़र और शॉवर जैल में किया जाता है। नमी और सफ़ेद त्वचा रखें।
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