कैल्शियम लैक्टेट टूथपेस्ट additives
कैल्शियम लैक्टेट क्या है?
कैल्शियम लैक्टेट को कैल्शियम कार्बोनेट या कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड के साथ लैक्टिक एसिड मिश्रण करके उत्पादित किया जाता है। जबकि इसका उपयोग कैल्शियम पूरक के रूप में और खाद्य पदार्थों को मजबूत करने के लिए किया जाता है, कैल्शियम लैक्टेट खाद्य उद्योग में एक अनुमोदित फर्मिंग एजेंट, मोटाई, स्वाद बढ़ाने और लीविंग एजेंट के रूप में विभिन्न भूमिकाओं को भरता है।
खाद्य उद्योग में कैल्शियम लैक्टेट पाउडर का उपयोग क्या है?
1. यौगिक अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) द्वारा मान्यता प्राप्त एक सुरक्षित खाद्य योजक (जीआरए) है, जो इलाज एजेंट, स्वाद बढ़ाने या स्वाद एजेंट, लीवेनिंग एजेंट, पोषक तत्व पूरक, स्टेबलाइज़र और मोटाई के रूप में उपयोग किया जाता है।
2. इसे लैक्टिक एसिड पनीर कहा जाता है क्योंकि यह दूध को जोड़ता है और चेन को भारतीय पनीर का उत्पादन करने के लिए उपयोग करता है।
3. विभिन्न कैंडीज और अन्य दूध प्रोटीन के निर्माण में प्रयुक्त।
4. सोडियम पायरोफॉस्फेट कुछ बेकिंग पाउडर में एक घटक है जिसमें सोडियम पायरोफॉस्फेट होता है, जो किण्वन में देरी के लिए कैल्शियम प्रदान करता है।
5. दांत क्षय को रोकने के लिए चीनी मुक्त भोजन में जोड़ें। जब xylitol युक्त च्यूइंग गम में जोड़ा जाता है, तो यह दांत तामचीनी के पुनर्निर्माण को बढ़ाता है।
6. इस यौगिक को फर्म को रखने और कैल्शियम क्लोराइड के कारण कड़वी स्वाद के बिना शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए, ताजा कट फलों जैसे ताजा कट फलों में भी जोड़ा जाता है। इस उद्देश्य के लिए कैल्शियम क्लोराइड का भी उपयोग किया जा सकता है। .
7. आणविक खाना पकाने में, यह एक गंध रहित वसा विलायक है जिसका उपयोग planarization और desphericalization के लिए किया जाता है। यह भोजन के चारों ओर त्वचा बनाने के लिए सोडियम alginate के साथ प्रतिक्रिया करता है।
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