जेली च्यूइंग कैंडीज के लिए सुरक्षित खाद्य वृद्धि कैल्शियम लैक्टेट

जेली फूड फोर्टिफायर

कैल्शियम लैक्टेट क्या है?

कैल्शियम लैक्टेट को कैल्शियम कार्बोनेट या कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड के साथ लैक्टिक एसिड मिश्रण करके उत्पादित किया जाता है। कैल्शियम लैक्टेट कैल्शियम की खुराक और किलेबंदी के रूप में उपयोग किए जाने पर एक अनुमोदित त्वचा टेंसर, मोटाई, स्वाद बढ़ाने और लीविंग एजेंट के रूप में खाद्य उद्योग में विभिन्न भूमिका निभाता है।

खाद्य उद्योग की उपयोगिता में लैक्टेट कैल्शियम पाउडर क्या है?

1. यह यौगिक एक खाद्य योजक है और त्वचा को कसने वाले एजेंट, स्वाद बढ़ाने या स्वाद एजेंट, लीवेनिंग एजेंट, पोषण पूरक, और स्टेबलाइज़र के रूप में उपयोग के लिए यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) द्वारा सुरक्षित खाद्य (ग्रास) के रूप में वर्गीकृत किया गया है। मोटाई।

2. लैक्टिक पनीर को लैक्टेट पनीर कहा जाता है क्योंकि यह फेनिलालाइनाइन बनाने के लिए दूध को कर्ल करता है, जिसका उपयोग पनीर पनीर उत्पादन में किया जाता है।

3. विभिन्न कैंडीज और अन्य दूध प्रोटीन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

4. कुछ बेकिंग पाउडर में सोडियम पायरोफॉस्फेट होता है। यह किण्वन में देरी करने के लिए कैल्शियम प्रदान करता है।

5. दांत क्षय को रोकने के लिए चीनी मुक्त खाद्य पदार्थों में जोड़ें। जब xylitol युक्त च्यूइंग गम में जोड़ा गया, तो यह दांत तामचीनी के पुन: खनिज को बढ़ाता है।

6. यौगिक को अपने दृढ़ता को बनाए रखने और कैल्शियम क्लोराइड के कारण कड़वी स्वाद के बिना अपने शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए ताजा कट फलों जैसे ताजा कट फलों में भी जोड़ा जा सकता है, और इस उद्देश्य के लिए इसका उपयोग किया जा सकता है।

7. आण्विक गैस्ट्रोनोमी में सामान्य और रिवर्स समन्वय के लिए एक गंध रहित, वसा-घुलनशील अभिकर्मक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह भोजन के चारों ओर त्वचा बनाने के लिए सोडियम alginate के साथ प्रतिक्रिया करता है।