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खोया वजन कैल्शियम लैक्टेट

कैल्शियम लैक्टेट क्या है?

कैल्शियम लैक्टेट को कैल्शियम कार्बोनेट या कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड के साथ लैक्टिक एसिड मिलाकर बनाया जाता है। कैल्शियम की खुराक और मजबूत खाद्य पदार्थों के रूप में, कैल्शियम लैक्टेट खाद्य उद्योग में कई भूमिका निभाता है और इसे इलाज एजेंट, मोटाई, स्वाद बढ़ाने और लीविंग एजेंट के रूप में मान्यता प्राप्त है।

खाद्य उद्योग में कैल्शियम लैक्टेट पाउडर का उपयोग क्या है?

खाद्य उद्योग

1. यौगिक को यूएस फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) द्वारा एक सुरक्षित खाद्य योजक (ग्रास) द्वारा पहचाना जाता है, जो एक इलाज एजेंट, स्वाद बढ़ाने या स्वाद एजेंट, लीवेनिंग एजेंट, पोषक तत्व पूरक, स्टेबलाइज़र और मोटाई के रूप में उपयोग किया जाता है।

2. इसे लैक्टिक एसिड पनीर कहा जाता है क्योंकि यह दूध को जोड़ता है और चेन को भारतीय पनीर का उत्पादन करने के लिए उपयोग करता है।

3. विभिन्न कैंडीज और अन्य दूध प्रोटीन के निर्माण में प्रयुक्त।

4. सोडियम पायरोफॉस्फेट कुछ बेकिंग पाउडर में एक घटक जिसमें सोडियम पायरोफॉस्फेट होता है, जो किण्वन में देरी के लिए कैल्शियम प्रदान करता है।

5. दांत क्षय को रोकने के लिए चीनी मुक्त भोजन में जोड़ें। जब xylitol युक्त च्यूइंग गम में जोड़ा जाता है, तो यह दांत तामचीनी के पुनर्निर्माण को बढ़ाता है।

6. इस यौगिक को फर्म को रखने और कैल्शियम क्लोराइड के कारण कड़वी स्वाद के बिना शेल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए, ताजा कट फलों जैसे ताजा कट फलों में भी जोड़ा जाता है। इस उद्देश्य के लिए कैल्शियम क्लोराइड का भी उपयोग किया जा सकता है। ।

7. आणविक खाना पकाने में, यह एक गंध रहित वसा विलायक है जिसका उपयोग planarization और desphericalization के लिए किया जाता है। यह भोजन के चारों ओर त्वचा बनाने के लिए सोडियम alginate के साथ प्रतिक्रिया करता है।