बेकिंग उद्योग

मेगाफूड (शंघाई) हेल्थ टेक्नोलॉजिकल कंपनी लिमिटेड सेवा प्रदान करती है पकाना हमारे उत्पादों के साथ उद्योग करें और ग्राहकों के लिए नए उत्पाद विकसित करें। आपकी ज़रूरत पर निर्भर करते हुए, हमारे उत्पाद आपकी ब्रेड, बर्गर ब्रेड, टॉर्टिला, बेकिंग मिक्स, ब्रेड मिक्स, रेडी मिक्स, लंबी शेल्फ लाइफ ब्रेड, हैमबर्गर बन्स, तिल बन, कटी हुई ब्रेड, डिम सम, के साथ आपकी इच्छित गुणवत्ता प्रदान करते हैं। पेस्ट्री और केक.

जोड़ा जा रहा है इनकैप्सुलेटेड सॉर्बिक एसिड ब्रेड उत्पादन के दौरान खमीर किण्वन को प्रभावित किए बिना मोल्ड को प्रभावी ढंग से रोक सकता है।

इनकैप्सुलेटेड फ्यूमरिक एसिड ब्रेड, टॉर्टिला और ब्रेड मिश्रण में उपयोग किए जाने से आटे का पीएच कम हो सकता है।

समझाया लैक्टिक एसिड टॉर्टिला में उपयोग किया जाने वाला आटा आटे को समय से पहले प्रभावित किए बिना वांछित अम्लता स्तर को बनाए रखने में मदद करता है।

इनकैप्सुलेटेड एसिड का उपयोग ( एनकैप्सुलेटेड फ्यूमरिक एसिड, एनकैप्सुलेटेड साइट्रिक एसिड, एनकैप्सुलेटेड मैलिक एसिड, एनकैप्सुलेटेड सॉर्बिक एसिड, एनकैप्सुलेटेड लैक्टिक एसिड ) टॉर्टिला उत्पादन में आटे के अम्लता स्तर पर बेहतर नियंत्रण की अनुमति मिलती है, जो अंतिम उत्पाद की बनावट, स्वाद और शेल्फ जीवन को प्रभावित कर सकता है। यह निर्माताओं को टॉर्टिला के बैचों में स्थिरता और गुणवत्ता बनाए रखने में भी मदद करता है।

इनकैप्सुलेटेड बेकिंग सोडा इसका उपयोग आटे में किया जाता है, जिसके अनूठे फायदे हैं जैसे नमी अवशोषण का प्रतिरोध, देरी से रिलीज होना और अन्य घटकों के साथ समय से पहले प्रतिक्रिया से बचाव।

इनकैप्सुलेटेड कैल्शियम प्रोपियोनेट बेकिंग में उपयोग किए जाने से निर्माताओं को लंबी शेल्फ लाइफ वाले उत्पाद बनाने में मदद मिल सकती है।

साइट्रस फाइबर इसका उपयोग बेकिंग में पानी और तेल बनाए रखने और फाइबर का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है।

प्राकृतिक परिरक्षक क्लोस्ट्रीडियम, बैसिलस, एंटरोबैक्टर, मोल्ड और यीस्ट के विकास को रोकने के लिए पके हुए उत्पादों में उपयोग किया जाता है।