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लैक्टिक एसिड पाउडर 60
विवरण:
मेगाफूड लैक्टिक एसिड पाउडर का एलपी 60 कैल्शियम लैक्टेट और लैक्टिक एसिड का एक परिसर है। लैक्टिक एसिड (मोलर: 90.08) लगभग 60% के लिए जिम्मेदार है, कैल्शियम लैक्टेट (निर्जलीकरण, दाढ़ी: 218.22) लगभग 40% के लिए जिम्मेदार है।
उत्पाद की विशेषताएँ:
1)अच्छी कुशनिंग संपत्ति और भोजन की स्थिरता को अनुकूलित कर सकते हैं;
2)बैक्टीरियोस्टैटिक होने के अलावा, यह काजू स्वाद और फ्रैंकेंसेंस के स्वाद को भी बढ़ा सकता है, और कई डेयरी उत्पादों का एक आदर्श घटक है;
3)अच्छी घुलनशीलता और फैलाने के साथ, यह स्वाद ठोस पेय, तत्काल सलाद ड्रेसिंग, प्याज पनीर ड्रेसिंग, सूखी डेयरी उत्पादों और स्नैक खाद्य पदार्थों के लिए एक आदर्श कच्ची सामग्री है;
4)कैल्शियम लैक्टेट और लैक्टिक एसिड क्रिस्टल पुनर्गठन, कम पानी अवशोषण, शुद्ध स्वाद, उपयोग करने में आसान, विभिन्न प्रकार के दूध, कैंडी और अन्य खाद्य पदार्थों पर लागू लक्ष्य प्रभावकारिता में काफी सुधार कर सकते हैं।
खाद्य उद्योग आवेदन:
1)लैक्टिक एसिड में एक मजबूत संरक्षक कार्य है, पीएच मान के विनियमन के साथ शराब, पेय पदार्थ, मांस, भोजन, पेस्ट्री उत्पादन, सब्जी (जैतून, ककड़ी, पर्ल और प्याज) इलाज और कैनिंग, खाद्य प्रसंस्करण, फल भंडारण में उपयोग किया जा सकता है, जीवाणुरोधी, विस्तारित शेल्फ जीवन, मसालेदार, भोजन के रंग को बनाए रखने, उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार और इतने पर;
2)मसालों में, लैक्टिक एसिड की अद्वितीय अम्लता भोजन के स्वाद को बढ़ा सकती है। सलाद, सोया सॉस, सिरका और अन्य मसालों के लिए लैक्टिक एसिड के अतिरिक्त उत्पादों में सूक्ष्मजीवों की स्थिरता को बनाए रख सकते हैं। सुरक्षा, स्वाद को और हल्के बनाने के दौरान;
3)इसकी हल्की और मध्यम अम्लता के कारण, लैक्टिक एसिड को अच्छी तरह से तैयार शीतल पेय और फलों के रस में एक सोरिंग एजेंट के रूप में भी उपयोग किया जा सकता है।
4)बियर बनाने के दौरान, लैक्टिक एसिड की उचित मात्रा में जोड़ना पीएच मान समायोजित कर सकता है, saccharification को बढ़ावा देता है, खमीर किण्वन लाभ, बीयर की गुणवत्ता में सुधार, बियर स्वाद में वृद्धि और शेल्फ जीवन का विस्तार कर सकते हैं। खातिर और फल शराब पीएच की कीमत को समायोजित करने के लिए प्रयोग किया जाता है, बैक्टीरिया के विकास को रोकने, एसिड और ताज़ा स्वाद बढ़ाने के लिए।
5)बफर लैक्टिक एसिड हार्ड कैंडीज, फलों की कैंडीज और मध्यम अम्लता और कम चीनी रूपांतरण के साथ अन्य कन्फेक्शनरी उत्पादों के लिए उपयुक्त है। लैक्टिक एसिड पाउडर का उपयोग विभिन्न प्रकार के कन्फेक्शनरी पाउडर के लिए किया जा सकता है, एक पाउडर एसिड एजेंट के रूप में।
6)लैक्टिक एसिड डेयरी उत्पादों में एक अंतर्निहित घटक है। इसमें डेयरी उत्पादों और अच्छे विरोधी माइक्रोबियल प्रभाव का स्वाद है। इसका व्यापक रूप से दही, आइसक्रीम और अन्य खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है।
7)लैक्टिक एसिड पाउडर अनाज सिर के लिए एक प्रत्यक्ष एसिड स्वाद एजेंट है। लैक्टिक एसिड एक प्रकार का किण्वित एसिड है, इसलिए यह रोटी को एक अद्वितीय स्वाद बना सकता है, लैक्टिक एसिड को एसिड नियामक के रूप में उपयोग किया जा सकता है, रोटी, केक, बिस्कुट और अन्य बेक्ड माल के मसालेदार और जीवाणुरोधी प्रभाव, और भोजन की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं , रंग बनाए रखें, शेल्फ जीवन का विस्तार करें।
लैक्टिक एसिड पाउडर 60
विवरण:
मेगाफूड लैक्टिक एसिड पाउडर का एलपी 60 कैल्शियम लैक्टेट और लैक्टिक एसिड का एक परिसर है। लैक्टिक एसिड (मोलर: 90.08) लगभग 60% के लिए जिम्मेदार है, कैल्शियम लैक्टेट (निर्जलीकरण, दाढ़ी: 218.22) लगभग 40% के लिए जिम्मेदार है।
उत्पाद की विशेषताएँ:
1)अच्छी कुशनिंग संपत्ति और भोजन की स्थिरता को अनुकूलित कर सकते हैं;
2)बैक्टीरियोस्टैटिक होने के अलावा, यह काजू स्वाद और फ्रैंकेंसेंस के स्वाद को भी बढ़ा सकता है, और कई डेयरी उत्पादों का एक आदर्श घटक है;
3)अच्छी घुलनशीलता और फैलाने के साथ, यह स्वाद ठोस पेय, तत्काल सलाद ड्रेसिंग, प्याज पनीर ड्रेसिंग, सूखी डेयरी उत्पादों और स्नैक खाद्य पदार्थों के लिए एक आदर्श कच्ची सामग्री है;
4)कैल्शियम लैक्टेट और लैक्टिक एसिड क्रिस्टल पुनर्गठन, कम पानी अवशोषण, शुद्ध स्वाद, उपयोग करने में आसान, विभिन्न प्रकार के दूध, कैंडी और अन्य खाद्य पदार्थों पर लागू लक्ष्य प्रभावकारिता में काफी सुधार कर सकते हैं।
खाद्य उद्योग आवेदन:
1)लैक्टिक एसिड में एक मजबूत संरक्षक कार्य है, पीएच मान के विनियमन के साथ शराब, पेय पदार्थ, मांस, भोजन, पेस्ट्री उत्पादन, सब्जी (जैतून, ककड़ी, पर्ल और प्याज) इलाज और कैनिंग, खाद्य प्रसंस्करण, फल भंडारण में उपयोग किया जा सकता है, जीवाणुरोधी, विस्तारित शेल्फ जीवन, मसालेदार, भोजन के रंग को बनाए रखने, उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार और इतने पर;
2)मसालों में, लैक्टिक एसिड की अद्वितीय अम्लता भोजन के स्वाद को बढ़ा सकती है। सलाद, सोया सॉस, सिरका और अन्य मसालों के लिए लैक्टिक एसिड के अतिरिक्त उत्पादों में सूक्ष्मजीवों की स्थिरता को बनाए रख सकते हैं। सुरक्षा, स्वाद को और हल्के बनाने के दौरान;
3)इसकी हल्की और मध्यम अम्लता के कारण, लैक्टिक एसिड को अच्छी तरह से तैयार शीतल पेय और फलों के रस में एक सोरिंग एजेंट के रूप में भी उपयोग किया जा सकता है।
4)बियर बनाने के दौरान, लैक्टिक एसिड की उचित मात्रा में जोड़ना पीएच मान समायोजित कर सकता है, saccharification को बढ़ावा देता है, खमीर किण्वन लाभ, बीयर की गुणवत्ता में सुधार, बियर स्वाद में वृद्धि और शेल्फ जीवन का विस्तार कर सकते हैं। खातिर और फल शराब पीएच की कीमत को समायोजित करने के लिए प्रयोग किया जाता है, बैक्टीरिया के विकास को रोकने, एसिड और ताज़ा स्वाद बढ़ाने के लिए।
5)बफर लैक्टिक एसिड हार्ड कैंडीज, फलों की कैंडीज और मध्यम अम्लता और कम चीनी रूपांतरण के साथ अन्य कन्फेक्शनरी उत्पादों के लिए उपयुक्त है। लैक्टिक एसिड पाउडर का उपयोग विभिन्न प्रकार के कन्फेक्शनरी पाउडर के लिए किया जा सकता है, एक पाउडर एसिड एजेंट के रूप में।
6)लैक्टिक एसिड डेयरी उत्पादों में एक अंतर्निहित घटक है। इसमें डेयरी उत्पादों और अच्छे विरोधी माइक्रोबियल प्रभाव का स्वाद है। इसका व्यापक रूप से दही, आइसक्रीम और अन्य खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है।
7)लैक्टिक एसिड पाउडर अनाज सिर के लिए एक प्रत्यक्ष एसिड स्वाद एजेंट है। लैक्टिक एसिड एक प्रकार का किण्वित एसिड है, इसलिए यह रोटी को एक अद्वितीय स्वाद बना सकता है, लैक्टिक एसिड को एसिड नियामक के रूप में उपयोग किया जा सकता है, रोटी, केक, बिस्कुट और अन्य बेक्ड माल के मसालेदार और जीवाणुरोधी प्रभाव, और भोजन की गुणवत्ता में सुधार कर सकते हैं , रंग बनाए रखें, शेल्फ जीवन का विस्तार करें।
मेगाफूड का समापन सफल FIC 2025 प्रदर्शनी: खाद्य नवाचार के भविष्य का अग्रणी मार्च 2025, शंघाई 2025 FIC चाइना चाइना इंटरनेशनल फूड एडिटिव्स एंड कॉन्सेप्टिएंट्स प्रदर्शनी ने शंघाई में विजयी रूप से संपन्न किया, जहां मेगाफूड फूड - समग्र खाद्य घटक समाधानों का एक प्रमुख प्रदाता-
क्या एस्कॉर्बिक एसिड वास्तव में एक साफ लेबल घटक है? भोजन की दुनिया में, 'क्लीन लेबल ' प्राकृतिक, सरल सामग्री वाले उत्पादों को संदर्भित करता है। उपभोक्ता तेजी से पारदर्शिता और स्वस्थ विकल्पों की तलाश कर रहे हैं।
स्वच्छ लेबल कृत्रिम योजक के बिना सरल, पहचानने योग्य सामग्री पर ध्यान केंद्रित करते हैं। वे पूरे अनाज, फलों और प्राकृतिक मिठास जैसे प्राकृतिक अवयवों को प्राथमिकता देते हैं, पारदर्शिता, स्वास्थ्य और स्थिरता को बढ़ावा देते हैं, जिससे उपभोक्ताओं को सूचित, स्वस्थ विकल्प बनाने की अनुमति मिलती है।
क्या क्लीन लेबल ऑर्गेनिक के समान है? स्वस्थ, अधिक पारदर्शी भोजन विकल्पों की बढ़ती मांग के साथ, कई उपभोक्ता भ्रमित हैं। स्वच्छ लेबल और कार्बनिक दोनों प्राकृतिक अवयवों को प्राथमिकता देते हैं, लेकिन क्या वे समान हैं? इस लेख में, हम स्वच्छ लेबल और कार्बनिक के बीच प्रमुख अंतर और समानता का पता लगाएंगे।
क्या आप इस बात से अवगत हैं कि क्या किसी उत्पाद को वास्तव में 'क्लीन लेबल ' बनाता है? आज के बाजार में, उपभोक्ता तेजी से भोजन की तलाश कर रहे हैं जो पारदर्शी, स्वस्थ और टिकाऊ है। स्वच्छ लेबल प्राकृतिक, पहचानने योग्य सामग्री और न्यूनतम प्रसंस्करण पर ध्यान केंद्रित करके इन आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।
क्या आप इस बारे में उत्सुक हैं कि वास्तव में आपके भोजन में क्या है? पारदर्शिता की बढ़ती उपभोक्ता मांग के साथ, स्वच्छ लेबल सामग्री एक गर्म विषय बन रही है। इस पोस्ट में, हम चर्चा करेंगे कि स्वच्छ लेबल सामग्री क्या हैं और वे क्यों मायने रखते हैं।
कैल्शियम लैक्टेट एक यौगिक है जो स्वास्थ्य पूरक से लेकर खाद्य प्रसंस्करण तक विभिन्न क्षेत्रों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह लैक्टिक एसिड और कैल्शियम से बना नमक है, जो कैल्शियम का जैवउपलब्ध रूप प्रदान करता है। यह यौगिक अत्यधिक बहुमुखी है और कई लाभ प्रदान करता है। इस आर्टिकल में
गर्भावस्था एक परिवर्तनकारी यात्रा है, जो मातृ स्वास्थ्य और भ्रूण के विकास दोनों को समर्थन देने के लिए अद्वितीय पोषण संबंधी आवश्यकताओं से भरी होती है। इन पोषक तत्वों में कैल्शियम एक अनिवार्य भूमिका निभाता है। गर्भावस्था के दौरान आमतौर पर अनुशंसित एक पूरक कैल्शियम लैक्टेट है, जो विशिष्ट रूप से कैल्शियम का एक रूप है
कैल्शियम एक आवश्यक खनिज है जो मजबूत हड्डियों, स्वस्थ दांतों और मांसपेशियों के उचित कार्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जबकि बहुत से लोग कैल्शियम के महत्व को पहचानते हैं, कैल्शियम के विभिन्न रूपों, जैसे कि कैल्शियम लैक्टेट और नियमित कैल्शियम, के बीच अंतर को समझना आसान हो सकता है।
खाद्य उद्योग को अक्सर उत्पाद स्थिरता बनाए रखने की चुनौती का सामना करना पड़ता है, खासकर जब स्वाद, रंग और पोषण मूल्य के संरक्षण की बात आती है। एक नवोन्मेषी समाधान जिसने हाल के वर्षों में लोकप्रियता हासिल की है, वह है इनकैप्सुलेटेड एसिड का उपयोग। यह लेख बताता है कि एनकैप्सुलेट कैसे होता है
खाद्य प्रसंस्करण और संरक्षण खाद्य उद्योग का एक महत्वपूर्ण पहलू है, जो यह सुनिश्चित करता है कि उत्पाद सुरक्षित, ताजा और उपभोक्ताओं के लिए आकर्षक बने रहें। एक नवोन्मेषी दृष्टिकोण जिसने हाल के वर्षों में लोकप्रियता हासिल की है वह है इनकैप्सुलेटेड एसिड का उपयोग। ये विशिष्ट योजक कई प्रकार के लाभ प्रदान करते हैं,
टार्ट टार्टरिक एसिड खाद्य और पेय उद्योग में एक महत्वपूर्ण घटक है, खासकर वाइन के उत्पादन में। हालाँकि, इसका तेज़ स्वाद जबरदस्त हो सकता है और इसे प्रबंधित करना मुश्किल हो सकता है। यहीं पर इनकैप्सुलेटेड टार्टरिक एसिड आता है। एसिड को एनकैप्सुलेट करके, इसके आर को नियंत्रित करना संभव है
इनकैप्सुलेटेड एसिड त्वचा देखभाल की दुनिया में एक अपेक्षाकृत नया घटक है। यह एसिड का एक रूप है जो एक वितरण प्रणाली में समाहित होता है, जो सक्रिय घटक के अधिक लक्षित और नियंत्रित रिलीज की अनुमति देता है। यह इसे उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प बनाता है जिनकी त्वचा संवेदनशील है या जो इसकी तलाश में हैं
खाद्य सुरक्षा सर्वोपरि है, और शेल्फ जीवन यह सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है कि उत्पाद उपभोग के लिए सुरक्षित रहें। एनकैप्सुलेटेड एसिड शेल्फ जीवन को बढ़ाने और खाद्य संरक्षण को बढ़ाने के लिए एक आशाजनक समाधान के रूप में उभरा है। इस लेख में, हम विस्तार से जानेंगे कि एनकैप्सुलेटेड एसिड क्या हैं, वे कैसे काम करते हैं, और
मेगाफ़ूड 14 जुलाई को शिकागो में सबसे पहले #IFT में भाग लेगा, आइए हमारी टीम से मिलें और खाद्य सामग्री में हमारी नवीनतम पेशकशों की खोज करें। #IFT 2024 में आपके साथ जुड़ने के लिए उत्सुक हूँ! बूथ संख्या: 4254 दिनांक: 14-17 जुलाई,2024 पता:मैककॉर्मिक प्लेस, शिकागो
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